1976 gründet er sein erstes ‚eigenes‘ Theater Eldteatern und ist dann Schauspieler am Teatro Nucleo, Ferrara. 1984 gründet er mit Nadia Scapoli das Teater Albatross in Stockholm und 1988/89 die Tokalynga Theatre Academy in Halland. Er schreibt Texte, entwickelt Stoffe, spielt, führt Regie und unterrichtet. Er geht stets viel und gern international auf Tourneen. Ende der Neunzigerjahre beginnt Jakobsson, parallel zu körperlich-expressivem Theater auch Erzähltheater zu machen. Er arbeitet zudem in der bildenden Kunst mit Assemblagen und im Bereich Film. Er organisiert Seminare, Festivals und Workshops, hauptsächlich in Tokalynga, aber auch z. B. in Yaoundè, Kamerun. Parallel zur Theaterarbeit forscht und reist er – nach Osteuropa, in die USA, die DR Kongo, nach Russland, Kamerun und Armenien. Er widmet sich u. a. ökologischen und Naturthemen sowie dem Holocaust, osteuropäisch-jüdischer Geschichte, der Russischen Revolution, dem Kolonialismus in Afrika und dem Raubbau in Westafrika.